Arındıran, Tok Tutan, Soğuk Çorba

MALZEMELER

• 1 SU BARDAĞI YOĞURT
• 1.5 SU BARDAĞI İÇME SUYU
• 1 SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ KARABUĞDAY YA DA BULGUR 
• ½ SU BARDAĞI HAŞLANMIŞ NOHUT
• ¼ DEMET SEMİZOTU
• 4-5 DAL TAZE KEKİK
• 1 SİLME TATLI KAŞIĞI TUZ
• 8-10 KÜP BUZ
  

ÜZERİNE

• 2 YK SIZMA ZYT YAĞ
• 1 TUTAM TAZE BİBERİYE
• 2 DİŞ SARIMSAK
  

HAZIRLANIŞI

1. Yoğurdu Su ve Tuz İle Pürüzsüzleşinceye Kadar Çırpın
2. Önceden Haşlanıp Derindondurucuya Atılan Karabuğday/Bulgur ve  Nohutu Çırptığınız Yoğurda Ekleyin. Parmak Kalınlığında Doğradığınız Semizotunu ve İnce İnce Kıydığınız Kekiği De İçine Ekleyin.Güzelce Karıştırın.
3. Sos Tenceresinde Kızdırdığınız Yağda Biberiyeleri Kavurun. Ocaktan Almaya Yakın İçerisine Kıyım Kıyım Doğradığınız Sarımsakları Ekleyin.2 Tur Çevirin Çorbaya Ekleyin. Kaselere Almadan İçerisine Buzları Ekleyin. Ardından Soğuk Soğuk Servis Edin.
   

NOT:

TARİF 4 PORSİYONDUR.